洲本市にあるバウムクーヘン専門店
「Cafe maaru（カフェマアル）」が、
新店舗を開業しました。
コンセプトでもある
"FARM to BUAM -AWAJI ISLAND-"
には「淡路島の食品や産業を育て、
やがてそれが繋がり大きな木となるように、
関わる人全てが発展できるように」
という願いが込められています。
淡路島にある様々な副産物を販売する、
まさに淡路島の「ヘソ」となる観光施設です。
ぜひ、お立ち寄りください。
1階ではバウムクーヘンの形をした大きなテーブルがお出迎え。
上から見るとまさに「ヘソ」。
淡路島中の美味しいスィーツが集まる中心地にとの意味も込めました。
ここではありとあらゆる美味しい淡路島ならではのスイーツを楽しんでいただけます。
２階は、農産品や雑貨などが並びます。
徳島県の人気店「ロッタハウス（LOTTAHOUSE）」の雑貨を集めたロッタハウス淡路島店が併設されます。
なお、スイーツを陳列するカゴにも当商品が使用されています。
「淡路島ばぁむ」とは、淡路島産の食材を使用したバウムクーヘンです。職人が毎日一層一層手作りで焼き上げます。しっとり食感、ふんわり食感のやさしい味わいで人気のスイーツとなります。
淡路島には美味しい特産物がありますが、A品はJA。B品は加工品になっていきます。その加工品も『ジャム』『ジュース』になるのが多い。そのジャムやジュースをバウムクーヘンに練り込めば、新しい商品が出来上がるのではないかと考え、新商品開発に取り組んでいます。
各都道府県の産品とコラボした商品は弊社やその地域でも販売を可能にし、各地域の農家さんがより活性できるよう少しでもお力になればと思っております。
各都道府県の農家や生産者と組むことで地域活性化に繋がるようなプロジェクトです。将来的には４７都道府県ばぁむの完成を目標にしています。
| 店舗名 | 淡路島ばぁむ工房maaru factory |
|---|---|
| 住所 | 兵庫県南あわじ市広田広田８６５−１ |
| お問い合わせ先 | 0799-20-9020 メールでのお問い合わせはこちら |
| 営業日 | 9:00 ~ 18:00 |
| 駐車場 | 7台 |
〒656-0122
兵庫県南あわじ市広田広田865-1
tel:0799-20-9020
fax:0799-20-9021
mail:info@cafe-maaru.com
【飲食店経営】
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